Φτιάξε πίτσα με τέσσερα τυριά

Πόσες φορές έχεις μαζευτεί με τους κολλητούς σου για να δείτε μπάλα και έχετε παραγγείλει πίτσα; Και πόσες άλλες μέρες βαριέσαι να μαγειρέψεις και παραγγέλνεις πάλι πίτσα; Σίγουρα είναι πολλές. Εσύ όμως μπορείς να... κάνεις την διαφορά και να εντυπωσιάσεις κολλητούς και αίσθημα κάνοντας την δική σου πίτσα.

Όπως και να το κάνουμε είναι άλλη η χάρη του σπιτικού φαγητού, οπότε καλύτερα να το φτιάξεις μόνος σου. Δεν χρειάζεται να παραγγέλνεις απέξω επειδή απλά βαριέσαι γιατί αν φτιάξεις μόνος σου μια πίτσα με τέσσερα τυριά θα κάνεις εντύπωση σε όλους. Μην το σκέφτεσαι, μπορείς να τα καταφέρεις και ας μην έχεις πιάσει κουτάλα στην ζωή σου καθώς η παρακάτω συνταγή είναι πανεύκολη και σου εγγυόμαστε σίγουρη επιτυχία. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις στην πίτσα σου οποιοδήποτε υλικό σου αρέσει όπως μανιτάρια, μπέικον, πεπερόνι και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σου.

ΥΛΙΚΑ:

• 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη
• 1 φλιτζάνι έμενταλ (emental), τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί κορκονζόλα (gorgonzola), τριμμένο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα (ricotta), ελαφρά λιωμένο
• 1 κρεμμύδι μέτριο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 3 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (σε σκόνη)
• Βασική ζύμη για πίτσα - έχει στο σούπερ μάρκετ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 220 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον πελτέ με το ελαιόλαδο, νερό, ζάχαρη, κρεμμύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι, και ρίγανη. Ανακατέψτε καλά να ενωθούν τα υλικά της σάλτσας και αφήστε την να σταθεί για 20 λεπτά και να μαριναριστεί με τα αρωματικά.
• Απλώνετε ομοιόμορφα πάνω στην ζύμη τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσατε. Αραδιάζετε ομοιόμορφα πάνω στη σάλτσα τα τυριά.
• Ψήστε για 20-25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι να ψηθεί καλά το κάτω μέρος του φύλου και το τυρί να λιώσει εντελώς.